Eté – Guacamole

Pour quatre personnes

Ingrédients:

2 avocats bien mûrs

1 petite tomate verte

1 oignon jaune

1 citron vert

1 bouquet de coriandre

Sel, piment

Recette :

Eplucher l’oignon. Le couper en petits morceaux.

Dans un saladier, avec un pilon, écraser les avocats, l’oignon, la coriandre, la tomate, le jus de citron vert, le sel et le piment.

Servir bien frais, avec des chips de maÏs ou sur un toast.